Het voorjaar komt eraan, dus tijd om vroege groenten te zaaien. Je kan thuis (of in de kas) alvast voorzaaien, de plantjes afharden en uitplanten als het weer het toelaat. Of je wacht tot de grond voldoende is opgewarmd om dan ter plekke te zaaien. Om de grond sneller op te warmen, moet je de mulchlaag (bladeren) circa 10 dagen tevoren verwijderen of inwerken, zodat de zon de grond op kan warmen.
Het voordeel van vroege groenten is dat je vrij snel de eerste verse groenten op je bord hebt liggen. En als je ze uiterlijk in juni/juli oogst is er nog een nateelt (volle grond) mogelijk.
Let erop dat je de soorten kiest die geschikt zijn voor vroege teelt. Dit staat op de zaadzakjes vermeld.
Enkele ideeën voor de zaai in maart:
| Gewas | Zaaiwijze | Teeltwijze | Oogsttijd | Goede nateelt |
| Andijvie (Nianca of Nummer 5) | Binnen, 15 – 20 graden | folie/glas | mei-jun | nvt |
| Erwt/peul/Kapucijner | folie/glas of volle grond | Volle grond | jun-jul | Chinese kool, winterandijvie |
| Kassla, (Larissa) | glas of binnen | kas | jun | nvt |
| Raapsteel | volle grond | volle grond | mei-jun | Groenlof / winterandijvie / Snijbiet |
| Radijs of Rammenas | volle grond | volle grond | mei-jun | Sla / veldsla / snijbiet |
| Spinazie | folie/glas | folie/glas of | mei-jun | Alles behalve snijbiet en biet |
| Tuinbonen | volle grond, begin maart | volle grond | jun-jul | Veldsla / snijbiet / groenlof /winterandijvie |
| Zomerpostelein | binnen | folie/glas | mei | nvt |